- Température de cuisson: 300 ° C max
- Surface de cuisson -: 8,64 à 14,40 m2
- Chauffage: brûleur à gaz / lumière
- Fours de cuisson adapté à la moyenne / le pain de grande taille et tout type deproduits nécessitant du chauffage du bas vers le haut la production de vapeuret grandes entreprises.
- Four Turbomondial assure plus courte de chargement / déchargement fois par rapport aux fours à sole fixe avec différents ponts de cuisson permettant de réduire le coût du travail avec la même capacité de production.
Par exemple, la série Turbomondial permet d'économiser environ 2 heures de travail par rapport à un four Multideck avec 3 ponts distincts et trois portes pour chaque pont.
- Ce four est équipé d'un système de rack spécial pour les opérations de chargement / déchargement